Koriander frø

Koriander er en alsidig enårig urt, hvor både de friske blade og korianderfrø giver en skarp, frisk smag til dine retter. Når frøene bliver brune omkring september, er de klar til høst. Husk at tørre frøene grundigt efter plukning, så du bevarer deres duft og smag til senere brug. Tips: klip bladene jævnligt for fortsat vækst, og brug dem frisk i supper, salater og dressinger. Tør frøene forsigtigt i ovnen ved lav varme, indtil de dufter, og knus dem i en morter for en varm, krydret smag. Koriander passer godt til alt fra krydrede retter og gryderetter til bagværk og dressinger – og giver en herlig frisk haven-smag rettet direkte ind i køkkenet!

Begynd med at så korianderfrøene direkte udendørs eller i en potte med veldrænet jord, når risikoen for frost er ovre. Placer frøene med en let dybde på omkring 1 cm i jorden. Hold jorden fugtig under spiringen ved forsigtig vanding. Når korianderplanterne er etablerede, kan du begynde at høste de friske blade til madlavning. Sørg for at give dem tilstrækkelig sollys og beskær regelmæssigt for at fremme en sund og velsmagende vækst.